Ayam Zaman, was so viel heißt wie „alte Zeiten“ soll auch als unser Motto in Bezug auf die Qualität und Sorgfalt in der Zubereitung unserer Speisen verstanden werden. Damals gab es keine Fertiggerichte und Tiefkühl-Fast Food. Wir kochen also, wie in den „alten Zeiten“, frisch, gesund und mit ganz viel Liebe.

So abwechslungsreich wie die syrische Geschichte – ist auch die Küche Syriens. Die syrische Küche ist vielfältig, raffiniert, schmackhaft und pikant.Wir begleiten Sie auf eine Reise durch die kulinarische Welt Syriens. Die syrische Küche gehört zu den Besten des Orients und zeichnet sich vor allem durch Ihre vielfältigen Ges- chmäcker aus.

Über viele Jahrhunderte hinweg prägte die syrische Küche viele andere Kulturen und Länder des Mittelmeerraumes. Von ihren Reisen brachten die Geschäfts- und Seeleute nicht nur Neuigkeiten und Wissenswertes aus der Levante mit, sie kamen auch mit fremden Rezepten, Gewürzen, Obst- und Gemüsesorten zurück.

Die moderne syrische Küche ist aber auch bekannt dafür neue Einflüsse mit in die traditionel- len Gerichte und Speisen aufzunehmen und sich zu eigen zu machen.